Selalu beli di pasar malam je, sejak PKP ni nak makan kena masak sendiri. Jom kita cuba buat sendiri Korean Spicy Chicken. Rangup dan pedas-pedas manis untuk selera anda! Terima kasih kepada Puan Nur Masri untuk resepi hebat ini. Selamat mencuba.
Bahan- Bahan yang diperlukan adalah:
- 10 ketul ayam.
- 5 ulas bawang putih.
- 1 inci halia.
- Tepung goreng berempah / Bestari.
- Lada berperisa Aji Shio.
Cara-cara untuk membuatnya:
- Kisar bawang putih dan halia. Kemudian, gaul pada ayam. Tambahkan serbuk lada berperisa kemudian perap selama 30 minit.
- Bancuh 4 sudu besar air dengan 1 sudu besar tepung goreng berempah / Bestari.
- Celupkan ayam yang diperap tadi dengan bancuhan tepung kemudian salut dengan tepung goreng berempah / Bestari. Perap 5 minit.
- Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga kekuningan.
Bahan- Bahan untuk membuat sos korea:
- 5 ulas bawang putih.
- 2 Sudu besar cili kisar.
- 2 sudu besar cili serbuk.
- 2 sudu besar sos cili.
- 2 Sudu besar sos tomato.
- 4 sudu besar Madu.
- Sedikit perahan air lemon.
- Bijan disangai.
Cara – cara untuk membuat sosnya:
- Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih. Kemudian, masukkan cili kisar dan masak hingga garing.
- Masukkan cili kisar, cili serbuk, sos cili & sos tomato kemudian kacau seketika.
- Masukkan madu dan tambahkan sedikit air. Kalau nak ranggup jangan banyak air.
- Masukkan perahan lemon dan perasakan dengan garam, gula dan ajinomoto. Biarkan sos sejuk seketika untuk mendapatkan ayam yang ranggup.
- Masukkan ayam yang digoreng tadi dan gaul sebati kemudian taburkan bijan yang telah disangai di atas ayam.
Selamat mencuba dan selamat menjami selera.