Kesedapan nasi lemak terletak pada sambalnya. Ini cara untuk membuat Sambal Nasi Lemak yang tersedap.

Bila makan nasi lemak, yang paling penting adalah sambalnya. Kalau sedap sambalnya konfem nasi lemak tadi berpinggan-pinggan lesap masuk perut. Jadi kami kongsikan kepada anda cara-cara dan resepi untuk membuat sambal nasi lemak yang sedap. Selamat mencuba.

Bahan-bahan yang diperlukan adalah:

• 1 mangkuk ikan bilis (basuh kemudian toskan airnya dan goreng separuh garing).
• *30 hingga 35 tangkai cili kering (potong dan rebus/rendam dengan air panas).
• *1 biji bawang besar,
• *4 ulas bawang putih.
• *sedikit belacan (optional bagi yang suka).
• 2 atau 3 sudu makan gula putih.
• 2 sudu makan gula merah.
• 2 keping asam keping.
• Garam dan perasa secukupnya.

Cara-cara untuk menyediakannya:

• Kisar semua  bahan yang bertanda * di atas.
• Tumis bahan kisar tadi  sehingga garing.
• Masukkan gula putih, gula merah, garam dan perasa. Rasa dengan lidah ada semua rasa adalah seimbang dan mengikut citarasa kita.
• Kemudian, masukkan asam keping.
• Akhir sekali masukkan ikan bilis dan kalau suka boleh masukkan bawang besar yang di hiris bulat. Sedikit tips untuk buat sambal sedap ni, pastikan cili yang ditumis tadi betul-betul garing.

Kredit gambar kepada Sis Norey Yusof.