Tips dan cara untuk menghasilkan sambal belacan yang wangi, sedap dan tahan lama! Resepi ini dikongsikan oleh Nurulain Insyirah. Selamat mencuba.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 6 biji limau kasturi (buang biji).
- 50g belacan yang telah dibakar.
- 3 biji cili merah + 1 biji cili hijau.
- 8 biji cili padi hijau.
- 25 biji cili padi merah.
- 100ml air asam jawa pekat.
- Masukkan sedikit gula dan garam.
Kisar kasar kesemua bahan-bahan diatas dan sesuaikan dengan citarasa anda.
Tips untuk menghasilkan sambal belacan yang wangi, sedap dan tahan lama:
- Tips 1 – Bakar belacan sekejap supaya sambal kita lebih beraroma.
- Tips 2 – Guna asam jawa yang dibancuh dengan air suam. Petua supaya sambal belacan tahan lama.
- Tips 3 – Limau kasturi yang dikisar bersama kulit (buang biji) sambal lebih wangi dan sedap.
- Tips 4 – Tinggalkan beberapa biji cili api yang masih bertangkai. Petua supaya tidak sakit perut makan sambal.
Kredit gambar: Hussin & Daily makan