Gara-gara jumpa resepi simple di Fb. Jadi teman try test buat la. Masha Allah Sedap sangat-sangat wey. Nyakor dinding juga. Sapa nak rasa ini le resepi dia. Cuba jangan tak cuba.
Bahan yang di kisar:
- 9 tangkai cili kering kerinting buang biji.
- 3 tangkai cili merah buang biji juga.
- 15 biji cili api merah menyala.
- 1 inci kunyit hidup.
- 1 inci halia.
- 3 biji bawang holland.
- 7 ulas bawang putih.
- 3 batang serai.
- 1 inci belacan.
- 1/4 dari sebiji Nenas muda.
- 3 helai daun limau purut
Bahan-bahan yang lain:
- 1 kg ikan merah fresh.
- Air asam jawa secukup rasa.
- 1 biji limau nipis – ambil jus.
- 3/4 dari sebiji Nanas muda.
- Kangkung secukupnya.
Cara untuk memasaknya:
- Bahan-bahan yang telah di kisar tumis dengan sedikit minyak hingga naik bau.
- Masukkan air biarkan mendidih.
- Masukkan hirisan nanas. Tambahkan air asam jawa.
- Masukkan garam, gula dan penyedap rasa Jika perlu. Seterusnya masukkan ikan dan Biar hingga masak.
- Kalau hantu pedas bolehlah campakkan segengam cili siam hijau merah untuk hiasan dan tambah pedas. Akhir sekali, masukkan kangkung dan jus perahan limau nipis. Padam api dan sedia untuk dinikmati.
p/s: kalau masak dalam kuantiti yang banyak, kangkung bolehlah letak yang perlu untuk sekali makan. Sebab bila lama-lama kangkung dalam kuah dia akan terlebih layu kurang segar untuk di makan.
Sekian. Selamat mencuba. Resepi ini telah dikongsikan oleh Puan Fastabiqul Khoirot. Terima kasih.