Resepi ni kalau korang nak buat sebagai menu cicah ketupat, lemang pun boleh sangat. Yang membezakan dengan rendang biasa tu, penggunaan cabai jer dan tambahan bahan-bahan lain untuk penyedap rasa. Nak cepat, korang buat jer resepi ni. Cuba tau! Senang jer. Resepi ini telah dikongsikan oleh Puan Fairuz Abu Hasaan. Selamat mencuba!
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- Ayam yang telah siap digoreng.
- Cabai besar 3 biji (kisar).
- Bawang merah 6 biji (kisar) dan Bawang putih seulas (kisar).
- Tomato sebiji (kisar).
- Sedikit lada hitam (kisar).
- Serai 1 batang (diketuk).
- Bawang merah 3 bijik (dihiris) dan Bawang putih 2 ulas (dihiris).
- Santan kotak dalam setengah kotak.
- Serbuk kari 2 sudu.
Cara-cara untuk membuatnya:
- Guna minyak goreng ayam tadi, tumis serai dulu biar sedikit garing kemudian masukkan bawang yang dihiris. Masak sampai garing.
- Masukkan bahan yang dikisar tadi dan masak sebentar sampai mendidih.
- Masukkan serbuk kari, garam dan gula. Masukkan santan dan biar sekejap bahan-bahan tu mesra.
- Masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan masak sampai pecah minyak. Siap!
Simple kan? Selamat mencuba ya semua.