Alhamdulillah berkesempatan nurul kongsi Nasi Ayam hujan panas ni. Asalnya nak buat nasi minyak tapi anak-anak kurang suka pula lauk gulai makanya kita buat nasi ayam sambal masam-masam pedas ala chicken rice shop, kuah sup, ayam lembab garing digandingkan bersama salad segar. Alhamdulillah laku keras. Resepi ini adalah kepunyaan Puan Aisya Humaira. Selamat mencuba.
Bahan-bahan Nasi Ayam:
- 3 cawan beras basmati.
- 4 sudu besar penuh planta.
- 4 ulas bawang putih. Jangan hiris.
- 5 keping hirisan halia.
- 1 biji bawang besar potong 6.
- 3 helai daun pandan disimpul.
- 2 kiub pati ayam adabi.
- Air rebusan ayam secukupnya sukatan seperti masak nasi biasa.
- Pewarna makanan.
Cara-cara untuk membuatnya:
- Cairkan planta dan tumis bawang-bawang hingga layu.
- Masukkan beras, daun pandan, kiub pati ayam dan Air rebusan ayam campur air biasa secukupnya. Ukuran air seperti masak nasi biasa.
- Bila nasi dah masak terus titiskan beberapa titis pewarna yang disukai. Gemburkan nasi perlahan-lahan.
- Dah siap dan sedia untuk dihindang.
Selamat mencuba.