Pulut tanak kuah santan ni sesuai untuk dimakan dengan durian ataupun pelam. Jom kita cuba cara yang dikongsikan oleh Puan Naimah Kasim ni. Selamat mencuba.
Cara-cara untuk membuatnya:
- Basuh beras pulut. Tak perlu rendam.
- Letakkan air lebih macam masak nasi. Jangan kacau langsung supaya pulut tak hancur.
- Bila mendidih kuat, slow api dan tuang air tinggal sikit saja. Dilarang kacau sama sekali lepas air dibuang.
- Tutup periuk dan tanak dengan api perlahan. Dalam beberapa minit saja pulut akan masak elok. Pulut cantik tak patah-patah.
- Sedap dimakan dengan durian/ pelam dengan kuah santan.
Cara buat Kuah santan:
- Dulu-dulu arwah mak guna santan fresh dari nyior yang dikukur dan letak garam saja tak perlu masak.
- Sekarang terpengaruh dengan siam. Santan masak sekejap atas api yang perlahan.
- Boleh masukkan tepung jagung untuk pekat serta gula dan garam secukup rasa serta daun pandan untuk wangi.
- Kacau selalu supaya tak pecah minyak.
Dah siap. Selamat mencuba.
