Ikan siakap bakaq ni kita boleh makan dalam anggaran 4 hingga 5 orang tau. Jangan risau ikan rakyat jelata je siakap kita ni. Lama tak bakar ikan siakap. Resepi pes ni resepi dari kedai ikan bakar yang saya kerja dulu-dulu. Jom la cuba. Pasti padu rasanya! Resepi ini adalah kepunyaan Puan Imah Arissa. Selamat mencuba.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- *Cabai kering 10 tangkai atau mengikut kepedasan yang anda kehendaki.
- *Serai 2 batang.
- *Halia dan lengkuas sebesar ibu jari setiap satu.
- *Bawang besar 2 biji dan bawang putih 5 ulas.
- Santan secukupnya.
- Gula/garam/perasa secukup rasa.
Cara-cara untuk membuatnya:
- Anda kisarkan ke semua bahan yang bertanda *.
- Kemudian masukkan santan dan masak sehingga adunan menjadi pekat sedikit.
- Masukkan perasa dan seimbangkan semua rasa mengikut selera anda.
- Gunakan pes tersebut dan lumurkan pada ikan yang anda suka kemudian bakar sehingga siap.
Kalau nak guna pada ayam pun boleh. Memang sedap. Selamat mencuba.
