Siapa sini suka makan colek buah. Mesti sedap kan? Tapi kesedapan tu bergantung kepada sedap dan padunya kuah colek yang disediakan. Kali ni kami nak kongsikan kepada anda cara untuk membuat Kuah Colek Buah dan Serbuk Asam Pedas Manis buah yang paling padu! Resepi ini telah dikongsikan oleh Puan Fia Sofia. Selamat mencuba.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 1 Cawan Air.
- 6 ketul Gula Melaka.
- Belacan sikit.
- 1 sudu Garam.
- 1 sudu Sos ikan.
- Bawang merah 4 biji Hiris halus.
- Udang kering.
- Cili padi Secukupnya.
Cara-cara untuk membuatnya:
- Masakkan Air dan gula Melaka sampai mendidih. Masukkan belacan ,Garam dengan sos ikan dan kacau kemudian tutup api.
- Kemudian, masukkan Udang kering, Bawang merah, Cili padi dan kacau sampai sebati. Biarkan ianya sejuk kemudian dan boleh mula mencicah la dengan apa-apa buah kegemaran anda.
Nak buat versi Serbuk colek Thailand senang je. Bahan-bahan yang diperlukan seperti berikut:
- Cili api 3 biji, buang biji tumbuk dulu.
- Cili merah secukupnya.
- Gula 4 sudu.
- Setengah sudu garam.
Gaulkan kesemua bahan sehingga sebati dan dah siap! Selamat mencuba.