Cara untuk membuat Ayam Masak Kicap Pedas-pedas manja. Habis nasi kita ratah pun sedap juga! Ratah pula dengan bawang krup krap. Jom Kita masak resepi yang dikongsikan oleh Puan Nurul Ateekah ini. Selamat mencuba.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- Ayam yang telag dicuci bersih
- Cili kisar 8 sudu besar.
- Ubi Kentang 1 biji dibelah.
- Serai 1 batang diketuk.
- Rempah Sup 1 sudu kecil.
- Tomato 1 biji dibelah.
- Bawang Merah 1 biji dipotong bulat.
- Cili Merah 1 batang dipotong serong.
- Cili Hijau 1 batang dipotong serong.
- Air Asam Jawa (1 sudu kecil tambah 1 cawan air).
- ½ cawan Kicap Manis. Saya guna Cap Kipas Udang.
- Gula secukup rasa.
- Kiub Ayam 1 kiub (jika perlu).
Cara-cara untuk membuatnya:
- Panaskan minyak kemudian masukkan ubi kentang dan gorengkan sehingga keperangan. Bila dah siap goreng, Angkat dan ketepikan.
- Kemudian, gorengkan ayam sehingga masak. Dah siap, angkat dan ketepikan.
- Gunakan sedikit minyak yang sama untuk menumis. Masukkan serai dan masak sehingga naik bau.
- Masukkan cili kisar dan masakkan sehingga pecah minyak.
- Masukkan rempah sup, kicap, gula dan air asam jawa. Gaulkan dan biarkan masak seketika.
- Masukkan ayam dan ubi kentang yang telah digoreng tadi, bawang merah, cili merah dan cili hijau serta tomato. Gaulkan kesemuanya sehingga sebati.
- Angkat dan siap untuk dihidang.
Selamat menjamu selera.
