Cara untuk membuat Ayam Tomyam yang sangat padu. Rasa yang sangat mengujakan anda nanti. Cubalah! Resepi ini telah dikongsikan oleh Puan Nurul Ateekah. Selamat mencuba.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ayam 1 ekor dipotong dan dibersihkan.
- 5 sudu besar cili kisar.
- 1 @ 2 paket perencah tomyam.
- 8 batang cili padi merah.
- 8 batang cili padi hijau.
- 1 batang serai dihiris serong.
- 4 helai daun limau purut.
- 1 biji tomato dibelah 6.
- 1 labu bawang besar dipotong bulat.
- 5 ulas bawang putih dihiris.
- 2 cm lengkuas dipotong.
- Lobak merah (tambahan).
- ½ cawan air.
- 2 sudu besar SOS tiram.
- 2 sudu besar SOS ikan.
- Serbuk perasa (jika perlu).
- Garam dan gula(jika perlu).
Cara-cara memasak:
- Masukkan minyak masak secukupnya untuk mengoreng ayam. Lumurkan sedikit kunyit. garam pada ayam dan goreng sehingga masak.
- Minyak yang sama keluarkan sedikit untuk menumis bahan-bahan tomyam pula.
- Tumiskan bawang putih, bawang merah, serai, daun limau purut dan lengkuas. Masak sehingga naik bau dan kekuningan.
- Masukkan cili kisar dan tumis sehingga masak dan pecah minyak.
- Kemudian, masukkan perencah tomyam, cili padi, SOS tiram, SOS ikan dan tambahkan garam serta serbuk perasa JIKA PERLU. Gaul rata kesemuanya.
- Akhir sekali, masukkan lobak merah, ayam yang telah digoreng dan air ½ cawan. Biarkan ianya merenih sebentar dan sedikit kering.
- Angkat dan siap untuk dihidang.
Selamat mencuba.