Memang merecik la udang Kam Heong ni tau. Anak-anak suka sangat makan siap bertambah tambah nasi lagi.
Ok, jom kita masak. Resepi sedap ini adalah kepunyaan Puan Iza Abu Bakar. Selamat mencuba semua.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- Udang galah mengikut kesukaan anda nak guna berapa ekor. Gaul rata dengan serbuk kunyit, garam dan gula.
- 1 labu bawang besar dipotong dadu.
- 4 ulas bawang putih dipotong dadu.
- 2 – 3 tangkai daun kari.
- 10 biji cili padi. Kalau nak lebih pedas letak ikut selera anda.
Bahan-bahan untuk sos:
- 2 sudu besar serbuk kari ikan atau ayam.
- 4 sudu besar sos cili.
- 2 sudu besar sos tiram.
- 2 sudu besar kicap manis.
- Sedikit air.
Cara-cara untuk membuatnya:
- Mula-mula goreng udang galah sehingga bertukar warna jangan korang goreng garing pulak ye. Kemudian angkat dan ketepikan.
- Dengan menggunakan sedikit minyak goreng udang galah tadi korang tumiskan bawang putih, bawang besar dan daun kari sehingga naik bau.
- Masukkan bahan sos dan sedikit air dan kacau rata.
- Masukkan pula udang galah yang digoreng tadi dan kacau rata. Masak sekejap kemudian baru ditutup api. Dah siap.
Selamat mencuba ye semua. Korang yang nak S H A R E, dipersilakan.