Resepi ini telah dikongsikan oleh Puan Nurul Ateekah. Terima kasih.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 5 @ 6 ketul ikan tenggiri.
- ½ kotak kecil santan.
- *2 cm halia.
- *2 cm lengkuas.
- *1 cm kunyit hidup.
- *½ biji bawang besar atau 3 biji bawang merah.
- *3 ulas bawang putih.
- *2 biji buah keras.
- *Cili merah 2 batang.
- Serai 1 batang.
- Daun salam 1 helai.
- Tomato 1 biji.
- Minyak secukupnya.
- Garam, Serbuk perasa secukupnya.
- Air 1½ cawan.
Cara-cara untuk membuatnya:
- Kisarkan bahan yang bertanda *. Kemudian, pastikan ikan dibasuh BERSIH Dan lumurkan kunyit dan garam. Goreng ikan sehingga masak.
- Panaskan minyak dan tumiskan halia dan daun salam.
- Kemudian, masukkan bahan yang telah dikisar dan masak sehingga pecah minyak.
- Masukkan air, santan dan masak sehingga sedikit mendidih.
- Masukkan tomato dan ikan yang telah digoreng. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa. Masak seketika dan bila dah puas hati boleh tutup api.
Siap untuk dihidangkan. Selamat mencuba.