Kami nak kongsikan kepada anda Resepi Telur Rebus Berlada Ikan Bilis. yang sangat Mudah dan cepat untuk disediakan. Tidak sampai 20 minit untuk memasaknya. Pastinya menambah-nambah nasi bila memakannya.
Jom kita masak. Resepi ini telah dikongsikan oleh Puan Nurul Ateekah. Terima kasih.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 8 biji telur direbus dan dibuang kulit.
- Ikan bilis 2 sudu besar.
- *Cili padi 3 batang.
- *Cili merah 6 tangkai.
- *Bawang merah 5 biji.
- *Bawang putih 4 ulas.
- Lengkuas 2 cm dihiris.
- Halia 2 cm dititik.
- Serai 1 batang dititik.
- Daun limau purut 3 keping.
- Tomato 1 biji dibelah 4.
- Serbuk belacan 1 sudu kecil.
- Serbuk kunyit ½ sudu kecil.
- Garam dan serbuk perasa Knorr atau maggi secukupnya.
Cara-cara untuk memasaknya:
- Kisar kasar atau kering atau tumbuk bahan yang bertanda *.
- Goreng telur yang dah direbus dengan sekadar sangai atas kuali dengan minyak yang panas. Dah siap angkat kang hangus pulak telur tu.
- Gorengkan ikan bilis mengunakan minyak yang baru. Goreng sehingga rangup.
- Kemudian, gunakan semula minyak goreng ikan bilis tadi untuk menuis serai, halia dan lengkuas sehingga naik bau.
- Masukkan cili yang telah dikisar atau tumbuk dan masak sehingga pecah minyak dan sedikit kering.
- Masukkan daun limau purut, serbuk belacan, serbuk kunyit, garam, serbuk perasa. Seterusnya masukkan tomato kemudian tumis lagi sehingga sedikit kering.
- Akhir sekali masukkan ikan bilis dan Telur. Gaul rata sehingga sebati. Taburkan daun ketumbar dan bawang goreng sebagai hiasan.
Siap dah. Selamat mencuba semua.