Antara kasui pandan dengan kasui gula merah, mana satu kegemaran korang? Kasui ni antara kuih yang agak simple untuk dibuat juadah petang-petang.
Jom kita tengok resepi dan cara untuk membuat Kasui Pandan oleh Dapur Kak Zura. Terima kasih.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 3 cawan tepung gandum.
- 2 cawan tepung ubi.
- 1 sudu besar tepung jagung.
- 2 cawan gula. Kalau tak nak manis boleh kurangkan.
- 2 cawan air.
- 3 hingga 4 cawan air pandan. Dikisar daun pandan dalam 8 helai kemudian tapis.
- 1 sudu kecil kapur. Bukan air kapur tau.
- Sedikit pewarna hijau.
Cara-cara untuk membuatnya:
- Air dan gula dimasak sehingga larut kemudian sejukkan. Semua bahan-bahan diatas digaul rata hingga sebati bersama air gula tadi. Tapiskan atau nak kisar hingga halus pun boleh.
- Sapukan sedikit minyak dalam acuan yang nak digunakan. Kemudian tuangkan adunan hingga penuh atau 3/4 acuan.
- Pastikan air kukusan betul-betul mendidih. Kukuskan adunan dalam acuan tadi selama lebih kurang 20 minit.
- Tunggu sehingga sejuk baru keluarkan kuih dari acuan ya. Baru cantik. Boleh tabur atau gaul dengan kelapa putih.
- Siap dan sedia untuk dimakan bersama keluarga tersayang. Selamat mencuba.
