Ni utk sepaket kotiaw ye. Arghh feberet ni, kena pulak dengan cili padi potong memang paduuuu. Jom la kita cuba buat kot-kot kena dengan selera anda pula. Resepi ini telah dikongsikan oleh Puan Nurfazliana Nasai dan gambar oleh Rafidah Zainul. Selamat mencuba.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- Kotiaw sepaket.
- Taugeh secukupnya.
- Bawang putih 4 ulas diketuk leper.
- Cili mesin 2 sudu.
- Kicap mee Jenama Tamin
- sedikit kicap cair.
- Telur Ayam 4 biji.
- Fishcake secukupnya.
- Udang jika suka.
Cara-cara membuatnya:
- Tumiskan bawang putih yang dah diketuk sehingga agak garing dan warna coklat-coklat tu baru masukkan cili mesin. Tumis sehingga sedikit garing.
- Bila dah garing, masukkan fishcake.
- Bila fishcake dh masak, masukkan pula telur ayam. Biarkan seketika baru kacau ya sehingga hancur.
- Masukkan air dalam 1 cawan macam kita nak buat bihun goreng tu.
- Time tengah menggelegak tu masukkan pula kicap mee tamin, garam dan sedikit kicap cair. Seimbangkan rasanya supaya kena dengan selera anda.
- Akhir sekali masukkan kotiaw dan kacau sehingga semua sebati. Bila dah agak kering masukkan taugeh dan tutup api.
Siap untuk dihidangkan. Selamat menjamu selera.