Cara membuat Pajeri Nanas. Menu sampingan yang perlu ada ketika menjamu selera.

Siapa suka makan Pajeri Nanas. Menu ni kena masak awal supaya dapat peram lama sikit nanas tu dalam kuah, biar dia serap semua rempah-rempah baru sedap untuk dimakan nanti. Kredit gambar kepada Puan Suzana Othman.



Bahan-bahan yang diperlukan adalah:

  • 1 bji nanas dipotong bulat atau sfera (saya rebus sekejap dalam air yang sedikit).
  • Minyak untuk menumis.
  • * 3 ulas bawang putih (dihiris nipis).
  • * 3 ulas bawang merah (dihiris nipis).
  • * 2 tangkai daun kari.
  • * 4 sekawan (Bunga Cengkih, Bunga Lawang, Buah Pelaga dan Kulit Kayu Manis).
  • 3 sudu makan rempah kari daging.
  • 3 sudu makan kerisik.
  • 1 cawan santan pekat.
  • 3 sudu makan gula putih.
  • 5 sudu makan gula merah (dicairkan dan ditapis).
  • air dan garam secukupnya.
Baca juga :  Cara untuk membuat Kuih Lagenda iaitu Kuih Talam Berlauk yang sangat sedap.



Cara-cara penyediaan masakan Pajeri Nanas:

  • Panaskan minyak, tumis bahan-bahan bertanda * sehingga garing.
  • Masukkan rempah kari daging dan masak sehingga pecah minyak.
  • Masukkan sedikit air, kerisik, gula putih dan air gula merah.
  • Dah mendidih masukkan nanas dan air rebusan nanas tadi.
  • Masukkan santan, tambah air jika terlalu pekat.
  • Akhir sekali, perasakan garam secukupnya.

Siap untuk dihidang. Resepi ini telah dikongsikan oleh Puan Zaihanififie Abu Bakar melalui Facebook Masak Apa Hari Ni dan disunting bagi penyesuaian pembacaan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Nak Copy Paste ke tu? Usaha la sendiri.