Siap sebiji kek span pandan santan sebagai kudapan hari ini. Dari pagi tadi cari kek readystock semua pakat tak jumpa dengan selera. Last sekali kita on mixer dan buat sendiri je lah. Kekdahnya jadi la sebuah kek yang sedap dan gebu gebas berlemak. Resepi ini adalah kepunyaan Puan Fatimah Saari. Selamat mencuba.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- Telur ayam 4 biji.
- 1 cawan tepung gandum +ditambah bikarbonat Powder 1 sudu kecil di ayak bersama.
- 1 sudu besar ovelet.
- 1/3 cawan santan pekat kotak.
- 1 cawan gula.
- Emulco pandan sesudu.
- Pewarna hijau 2 hingga 3 titik.
- Minyak masak 5 sudu besar.
Cara-cara untuk membuatnya:
- Mix semua bahan kecuali minyak selama 10 minit sampai adunan menjadi kembang dan berkrim.
- Kemudian, masukkan minyak masak dan kaup balik je.
- Tuangkan adunan tadi ke dalam loyang 8” dan bakar selama 45 minit pada suhu 170 darjah.
- Bila dah siap bakar terus keluarkan dari loyang ye kalau tak nanti susah nak keluarkan. Insya Allah Gebu gebas kejadiannya.
Selamat mencuba.