Cara untuk membuat Sambal Sotong Sumbat Telur yang sedap dan mudah disediakan. Memang terbaiklah! Kesukaan anak-anak dan mak ayah pun join sekali! Sedap sangat-sangat, bertambah nasi! Share cepat dan pastikan buat ya! Resepi oleh DJ@Resepiku Sayang. Terima kasih.
Bahan-Bahan Inti Sumbat:
- 2 biji telur ayam.
- Carrot (dicincang).
- Sosej (dicincang).
- Secubit garam.
- Sedikit minyak untuk menggoreng.
- 1 sudu besar mayonis.
Campurkan kesemua bahan diatas dan goreng sehingga hancur dan ketepikan.
Bahan untuk Sambal Sotong:
- 3 ekor sotong.
- 2 ulas bawang merah, 2 ulas bawang putih (ditumbok / dihiris).
- 3 sudu besar cili kisar.
- 1 sudu rempah kari.
- 1 biji bawang merah (dipotong bulat2).
- 2 sudu sos cili.
- minyak untuk menumis.
- 3 batang pencongkel gigi/lidi.
- sedikit air asam jawa.
- garam & gula secukup rasa.
Cara-cara membuatnya:
- Sotong tadi disumbat dengan telur yang telah dimasak dan ditutup semula dengan kepala sotong dan dicucuk dengan pencongkel gigi / lidi.
- Kemudian tumiskan bawang yang telah ditumbok tadi sehingga naik bau.
- Masukan cili kisar dan biarkan sehingga pecah minyak.
- Masukan serbuk kari dan sos cili, kemudian masukan sotong yang telah disumbat dengan telur dan biar sampai mendidih.
- Masukan gula, garam dan air asam jawa sesedap rasa.
- Masukan bawang besar yang telah dipotong bulat-bulat. Bila dah masak boleh la hidangkan.
Selamat mencuba.