Jom cuba masak sendiri Nasi Ayam Claypot. Resepi yang penah dimasak anak dara saya masa balik cuti haritu. Menu yang senang tapi makananya sedap. Siapa-siapa suka pedas boleh makan dengan Sos Cili Thai.
Resepi ini telah dikongsikan oleh Rozmaliza Omar. Terima kasih.
Bahan-bahan untuk nasi:
- 1 tin susu beras.
- 2 tin susu air.
- 1 kiub pati ayam.
Bahan-bahan Ayam Kicap:
- 8 ketul ayam.
- 4 ulas bawang putih**.
- 2 inci halia**.
- 4 biji cili kering- potong².
- 5 sudu besar kicap manis.
- 4 sudu besar sos cili.
- 2 sudu besar sos tiram.
- 1 sudu besar minyak bijan.
- Sedikit air.
- 8 kuntum cendawan shitake kering (rendam bg lembut).
- Garam dan sedikit gula.
- Daun bawang dipotong-potong.
Cara-cara untuk membuatnya:
- Masukkan beras, air dan kiub ayam kedalam claypot. Masak hingga nasi separuh masak.
- Tumbuk bahan ** dan tumis bersama cili kering hingga wangi. Masuk ayam, biarkan sekejap.
- Masukkan air, kicap, sos dan cendawan. Biarkan ayam dan cendawan lembut. Perasakan garam dan sedikit gula.Kacau rata. Tutup api.
- Bila nasi dah separuh masak, letak ayam cendawan kicap tadi atas nasi. Rata-ratakan kesemuanya diatas nasi.
- Tudung semula periuk nasi dan masak sehingga nasi betul-betul masak.
- Masa nk hidang letak 2 biji telur mata – goreng separuh masak (saya tak letak) hirisan daun bawang dan renjis minyak bijan atas nasi ayam.
Sedap berbaloi cuba. Selamat memasak.