Resepi Daging Masak Merah Terangkat. Tak habis lagi daging korban dalam peti ais kan kan. Makanya, cheyah cuba buat daging masak merah macam dijual kat kedai-kedai masakan panas tu. Tak susah pun. Jom kita start.
Resepi ini telah dikongsikan oleh Puan Cheyah Saripuddin. Terima kasih.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 400 g daging (tak perlu potong lagi).
- 4 ulas bawang putih (diketuk).
- 1 inci halia (dihiris nipis).
- 1/2 biji bawang besar (potong memanjang).
- 5 biji cili hijau (diketuk).
- 2 biji cili merah (dipotong serong).
- 2 sudu makan sos tiram.
- 2 sudu makan sos cili.
- 2 sudu makan cili giling.
- 1 cawan air rebusan daging.
- Secubit garam.
- Sedikit gula.
Cara-cara penyediaannya:
- Ambil daging, rebus sehingga ia empuk. Kemudian, potong nipis nipis daging tersebut. Biarkan.
- Tumis halia dan bawang putih sehingga layu. Masukkan cili giling. Goreng sehingga pecah minyak.
- Kemudian, masukkan sos tiram, sos cili dan air rebusan daging. Kacau sebati dan tambah gula dan garam secukup rasa.
- Boleh masukkan daging yang dipotong tadi. Kacau sebati dan akhir sekali masukkan bawang besar dan cili. Dah sedia untuk dihidang.
Selamat mencuba!