Mesti ramai suka Daging Dendeng ni kan? Jom kita buat sendiri. Pasti puas hati. Resepi ini telah dikongsikan oleh Puan Qasih Jue Aisya. Selamat mencuba.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 1/2 kg Daging dipotong nipis.
Bahan A:
- 1 labu bawang besar.
- 4 biji bawang merah.
- 3 ulas bawang putih.
- 1 inci halia.
Semua bahan A di mayang halus.
Bahan B:
- 2 batang serai.
- 3 helai daun limau purut.
- Kulit kayu manis & bunga lawang.
- 1 senduk cili blend.
- 1/2 cawan kicap kipas udang.
- Sedikit air asam jawa & air rebusan daging.
Cara-cara membuatnya:
- Daging potong nipis kemudian rebus. Bila dah lembut ambil anak lesung, tumbuk satu-satu hirisan daging tadi.
- Goreng daging yang dah siap ditumbuk tadi sebentar jangan terlalu lama nanti daging keras, taruh tepi.
- Tumis bahan A sampai kekuningan atau garing kemudian angkat.
- Guna minyak yang sama tadi tumis bahan B serai, bunga lawang & kulit kayu manis.
- Bila dah wangi masukkan cili blend dan sedikit air rebusan daging masak sampai terbit minyak.
- Masukkan kicap, air asam jawa daging, gula & garam kemudian masukkan Bahan A yang di goreng tadi.
- Kacau hingga masak dan dah siap.
Selamat mencuba.
