Sedang bermalas- malasan di atas sofa teringin pula makan sesuatu yang panas. Mi segera dah habis. Buka peti ais nampak kuey tiaw dan fishball, terus teringat resepi Sup Fishball dari #Superdaddy haritu. Maka terhasillah!
Kuewtiau Fishball Soup Oleh Nurhayati Malek. Jom kita sama-sama cuba resepi beliau. Selamat mencuba.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 1 ketul isi ayam bersama sedikit bahagian tulang atau kaki ayam.
- 1 pek kuey tiaw dicelur sekejap dan toskan airnya.
- 1 pek kecil fishball dibelah dua.
- 1 pek kecil fishcake dihiris nipis.
Cara-cara untuk membuatnya:
- Masukkan air dalam periuk dan rebus isi ayam serta tulang sampai mendidih. Kemudian, masukkan fishball dan fishcake ke dalamnya. Tak perlu tumis pun ya.
- Tambahkan garam, serbuk secukup rasa atau jika ada masukkan 1 kiub pati ayam. Kacau dan tutup api. Siap! Nak sedap lagi makan bersama minyak bawang putih dan cili kicap. Cara buat dia mudah je.
Cara buat Minyak bawang putih:
- Hiriskan 1 labu bawang putih.
- Kemudian, masukkan minyak dalam kuali kemudian masukkan bawang putih dan hidupkan api paling perlahan.
- Kacau sehingga bawang bertukar warna kekuningan dan matikan api. Jangan sampai bawang bertukar perang keemasan pula tau. Siap.
Cara untuk membuat Cili Kicap:
- Bakar seulas bawang putih dan masukkan ke dalam bekas.
- Potong cili ikut suka, lepas tu letak kicap dan perahkan sedikit limau. Siap.
Cara untuk menikmati hidangan ini:
- Hidangkan kuey tiaw tadi bersama isi ayam yang dicarik-carik, fishball dan fishcake, hirisan daun bawang dan daun sup bersama sayuran seperti sawi atau taugeh.
- Waktu nak makan tu anda letaklah minyak bawang putih dan cili kicap. Memang sedap sangat!
Memang berbaloi untuk anda cuba. Selamat menjamu selera.