Makanan ni memang dirindui sepanjang masa. Sengkuang Calit bersama Sosnya yang sedap! Asalnya saya beli sengkuang ni untuk dibuat pecal. Tapi sayur-sayur lain tak ada pula. Makanya kita makan bersama sos sengkuang calit je la. Mudah dan sedap! Resepi ini telah dikongsikan oleh Puan Nazuhaina Azu. Selamat mencuba.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 6 sudu besar sos cili.
- 6 sudu besar sos tomato.
- 1/2 cawan kicap manis.
- 2 sudu besar cili kering kisar.
- 2 sudu besar gula melaka.
- Sedikit air asam jawa.
- 2 sudu besar tepung ubi dan dibancuh dengan air
- 1 cawan kacang tanah digoreng dan dikisar.
- Sedikit belacan.
- 2 sudu besar otak udang jika suka.
Cara-cara untuk membuat Sos Sengkuang Calit:
- Kacau dan gaulkan semua bahan diatas sehingga menjadi kuah yang pekat dan berkilat.
- Kemudian didihkan di atas api dengan menggunakan api yang kecil dalam beberapa minit.
- Bila dah masak dan sejuk bolehlah disapu diatas sengkuang dan taburkan pula kacang tanah yang telah ditumbuk bersama sedikit gula pasir.
- Sedia untuk dijamu dan dihidang.
Selamat mencuba.