Bila makan nasi lemak, yang paling penting adalah sambalnya. Kalau sedap sambalnya konfem nasi lemak tadi berpinggan-pinggan lesap masuk perut. Jadi kami kongsikan kepada anda cara-cara dan resepi untuk membuat sambal nasi lemak yang sedap. Selamat mencuba.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 1 mangkuk ikan bilis (basuh kemudian toskan airnya dan goreng separuh garing).
- *30 hingga 35 tangkai cili kering (potong dan rebus/rendam dengan air panas).
- *1 biji bawang besar,
- *4 ulas bawang putih.
- *sedikit belacan (optional bagi yang suka).
- 2 atau 3 sudu makan gula putih.
- 2 sudu makan gula merah.
- 2 keping asam keping.
- Garam dan perasa secukupnya.
Cara-cara untuk menyediakannya:
- Kisar semua bahan yang bertanda * di atas.
- Tumis bahan kisar tadi sehingga garing.
- Masukkan gula putih, gula merah, garam dan perasa. Rasa dengan lidah ada semua rasa adalah seimbang dan mengikut citarasa kita.
- Kemudian, masukkan asam keping.
- Akhir sekali masukkan ikan bilis dan kalau suka boleh masukkan bawang besar yang di hiris bulat. Sedikit tips untuk buat sambal sedap ni, pastikan cili yang ditumis tadi betul-betul garing.
Kredit gambar kepada Sis Norey Yusof.
Pastikan cuba resepi ni tentunya sedap
Tgok jer dah tau sedap sgt sambal nye tuu…