Assalamualaikum. Selamat tengahari semua. Tengok nestum ada banyak jadi nak buat ape ye? Terus terfikir bahan-abahan untuk buat biskut ada lagi. Jadi jom sape nak cuba Resepi Nestum coconut cukies atau Biskut Nestum Kelapa marilah kita buat sama-sama.
Resepi ini telah dikongsikan oleh Puan Badariah Abdrahman. Terima kasih.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 1 cawan butter/majerin.
- 1/2 cawan gula halus.
- 3/4 cawan nestum.
- 1/2 cawan kelapa parut kering.
- 1 sudu makan madu.
- 1/2 cawan tepung jagung.
- 2 cawan tepung gandum. Campur sedikit serbuk bikabornat dan di ayak.
- 1 biji telur ayam.
- Sedikit esen vanila dan Buah cerry untuk hiasan.
Cara untuk membuatnya:
- Mixerkan butter dan gula sehingga sebati.
- Kemudian masukkan kuning telur. Putih telur simpan untuk disapu atas biskut nanti. Bila adunan dan menjadi putih baru masukkan nestum dan kelapa diikuti dengan esen vanilla.
- Masukkan Tepung jagung kemudian baru Tepung gandum. Uli adunan tadi sehingga menjadi doh lembut.
- Tekapkan doh tadi guna acuan kegemaran anda. Kemudian, sapukan putih telur diatasnya. Tabur nestum mengikut kesukaan anda banyak mana dan letak buah cerry.
- Bakar dalam masa lebih kurang 25 minit mengikut kesesuaian oven masing-masing. Kalau oven saya guna suhu bawah 160 darjah dan suhu atas 145 darjah. Bakar sehingga masak dan sejukkan dahulu sebelum disimpan untuk menjamin kerangupanya.
Selamat mencuba semua.