Resepi ni memang sedap makan dengan nasi panas-panas. Boleh bikin menambah tau. Rempah rempah yang di salut pada ayam tu perghh asikkk. Terima kasih kepada Hamizah Hassanudin.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 8-9 ketul Ayam ikut suka nak bahagian apa.
- 2 Biji bawang besar dihiris nipis.
- 5 Ulas bawang putih dihiris nipis.
- 5 tangkai Daun kari.
- 2 Sudu Rempah kari ayam.
- 3-4 biji cili padi hijau.
- 2 sudu sos cili.
- 2 sudu sos tiram.
- 1-2 sudu kicap manis. Pastikan kicap manis tau.
Cara-cara nak memasaknya:
- Perasakan ayam dengan kunyit dan garam. Gaul sebati.
- Panaskan minyak untuk mengoreng ayam tu. Ayam tu goreng sampai masak tau. Jangan lama sangat keras pulak nanti. Janji tak mentah dalam tu.
- Pakai minyak goreng ayam tu tadi jer. Kalau banyak buangkan sikit minyak tu. Lepastu tumiskan bawang besar 2 biji ,bawang putih 5 ulas dan jugak 5 tangkai daun kari tu tadi. Hiris nipis dulu tau.
- Tumis sehingga naik bau wangi tau. Syiokk la bau dia wangi kari tu.
- Dah agak garing dan wangi baru masuk kan 2 sudu rempah kari ayam tu tadi.
- Masak sampai pecah minyak tang ni. Rempah tu bagi masak tau. Nanti rasa mentah tak sedap pulak.
- Dah pecah minyak ,baru masuk kan cili hijau. Belah dua dulu cili tu dulu. Nak pedas boleh lebihkan. Miza sebab anak nak makan so guna 3 biji cili je ni.
- Masuk kan pulak 2 sudu sos cili.
- Masuk kan pulak 2 sudu sos tiram dalam tu.
- Lepastu masuk kan pulak 2 sudu kicap manis. Pastikan kicap manis tau. Jangan kicap masin. Jangan derhaka.
- Last sekali baru masuk kan ayam yang dah di goreng sebelum tu tadi. Tak payah masuk kan air . Kita nak kuah tu pekat pekat salut kat ayam tu. Gaul bagi rata yek.
- Okeyy siapp. Boleh la makan ngan nasi panas panas. Asikkk.
Selamat mencuba gais.