Menu ni simple je tapi setiap kali masak menu ni memang suami dan anak-anak bertambah nasi la. Licin semangkuk tau. Hahaha Ok, jom kita masak sama-sama ye. Resepi ini telah dikongsikan oleh Puan Iza Abu Bakar. Terima kasih.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- Ikan kembung.
- 2 cawan santan pekat.
- 10 biji cili padi (ditumbuk).
- 2 biji cili merah besar (ditumbuk).
- 4 atau 5 ulas bawang merah (ditumbuk).
- 2 cm belacan (ditumbuk).
- 2 biji limau kasturi (diperah ambil jusnya).
- 1 biji limau nipis (diperah ambil jusnya).
- Garam dan gula secukupnya.
Cara-cara untuk memasak:
- Ikan kembung dicuci bersih dan dilumur dengan sedikit garam.
- Panggang ikan dalam pemanggang ajaib atau boleh juga dibakar macam biasa.
- Panaskan santan di dalam periuk. Masak santan sehingga ada bubble kecil kemudian tutup api. Jangan panaskan santan terlalu lama nanti santan akan pecah minyak.
- Masukkan bahan bahan yang ditumbuk ke dalam santan. Kacau sebati.
- Masukkan perahan jus limau, garam dan gula secukupnya. Kacau rata.
- Akhir sekali masukkan ikan yang dipanggang tadi. Sebelum tu, ketuk ketuk sikit ikan supaya mudah santan tadi meresap masuk ke dalam isinya.
- Dah siappp. Boleh la dihidangkan bersama nasi panas panas. Sedappp gilerrr weyyhh. Sekali makan pasti nak lagi. Haaa gituuu.
Ok, selamat mencuba ye. Korang yang nak S H A R E, dipersilakan.