Siapa suka makan KEK SARANG SEMUT @ KEK GULA HANGUS ni. Kita memang selalu buat untuk minum petang. Alhamdulillah, sedap & lembut. Saya sertakan dengan resepi sekali untuk anda semua cuba.
Resepi ini telah dikongsikan oleh Puan Aleezaa Nabil. Terima kasih.
Bahan – Bahan yang diperlukan adalah:
- 200 gram gula perang @ gula putih.
- 250ml air panas.
- 3 biji telur size A @ 4 biji telur size B.
- 155 gram susu pekat manis.
- 80 gram butter.
- 125 gram tepung gandum.
- 2 sudu kecil soda bikarbonat.
- 1 sudu kecil esen vanilla.
Cara – Cara untuk membuatnya:
- Sediakan loyang dan lapik dengan kertas baking. Ayakkan tepung gandum dan soda bikarbonat. Kemudian, masak gula perang @ putih sehingga perang dan larut.
- Bila dah perang, masukkan air panas dan biarkan gula larut sekata. Kemudian boleh angkat dan ketepikan. Hati-hati air panas tu.
- Kemudian cairkan butter dan ketepikan dulu.
- Pecahkan telor dan kacau sehingga sebati. Whisk kan saja.
- Kemudian masukkan susu pekat dan esen vanilla kacau lagi sehingga sebati. Masukkan butter yang di cairkan tadi & masukkan bahan ayak sedikit demi sedikit dan kacau sebati.
- Akhir sekali masukkan gula karemel cair tadi & kacau bagi sebati. Tutup adunan dah perap selama 1 jam.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang. Tapis dulu adunan supaya adunan halus dan tak beketul. Bakar dengan api bawah sahaja selama 20 minit dengan suhu 150c.
- Selepas 20 minit, tukar kepada api atas bawah & teruskan bakar selama 25 minit atau sehingga masak. Ikut oven masing – masing.
Selamat mencuba.