Cara untuk membuat Kuah Rojak. Petang nanti bolehlah anda semua makan rojak buah. Pasti seronok bila makan bersama keluarga tersayang. Selamat mencuba.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kuah rojak:
- Cili kering 20 tangkai dan dikisar halus.
- 1 cawan Kicap pekat manis.
- 1 cawan Gula merah.
- 1/2 cawan Gula pasir.
- 3 inci Belacan.
- 2 sudu besar Tepung Jagung dibancuh bersama sedikit air.
Cara untuk membuatnya:
- Kisarkan Cili kering dan belacan sehingga hancur dan betul-betul halus bersama 1 cawan air.
- Kemudian, campurkan kesemua bahan dan air 1 cawan kecuali tepung jagung.
- Masak sampai mendidih diatas dapur. Bila dah mendidih baru masukkan tepung jagung yang telah di bancuh dengan sedikit air.
- Masak semula sehingga kuah menjadi pekat. Bila dah masak sejukkan sementara sebelum digaul bersama buah-buah yang telah kita pilih. Antaranya seperti Nanas, timun, jambu air, jambu batu, sengkuang dan mangga.
- Akhir sekali, taburkan kacang tanah yang telah ditumbuk.
Selamat mencuba dan selamat menjamu selera ya.