Resepi Mee Kari mudah dan sedap untuk anda semua mencubanya sendiri. Selamat mencuba. Bahan-bahan yang diperlukan adalah seperti dibawah ini.
Bahan-bahannya adalah:
- 4 bji bawang merah dikisar.
- 1 labu bawang putih dikisar.
- 2 pek serbuk kari daging yang kecil.
- 1 senduk cili giling.
- 1 pek 3 sekawan.
- 2 kiub pati ayam maggi.
- Fishcake, Fishball dan Tauhu kering secukupnya.
- Isi ayam atau tulang-tulang ayam.
- 1 kotak santan 200 ml.
- Gula & Garam secukupnya.
- Sedikit air dan ikan bilis segenggam dan dikisar bersama sedikit air tadi sehingga hancur
Untuk bahan hiasanya pula adalah sepetti berikut:
- Telur Rebus, Cili merah.
- Sawi, Taugeh dan Limau kasturi.
Cara-cara untuk membuatnya pula adalah seperti berikut:
- Tumis bahan kisar tadi bersama 3 sekawan ,cili kisar dan serbuk kari. Tumis sampai pecah minyak dan naik bau dan masukan ikan bilis yang dah di kisar tadi.
- Masukkan batang sawi yang dah di potong, batang sahaja tau. Dun dia jangan masuk sekali dalam kuah ni. Masukkan ayam, fishball dan fishcake.
- Masukkan air dan santan secukupnya, kalau nak kuah pekat atau cair pandai-pandai la sukat air jangan terlebih.
- Masukkan kiub pati ayam, garam dan gula secukupnya. Kalau suka Ajinomoto boleh masukan sedikit.
- Akhir sekali masukan tauhu kering. Tunggu sehingga mendidih. Bila dan mendidih tu tandanya dah siap. Boleh la dihidang bersama bahan untuk hiasan tu.
- Ikan bilis tu adalah rahsia mee kari yang sedap. Saya pun dapat tips ni dari mak mertua adik yang pernah berniaga mee kari satu ketika dahulu.
Selamat mencuba.