Bila hari-hari masak, sampai tepu dah tak tahu nak masak apa. Ni kita lebur jelah sotong masak cili padi. Lauk paling senang & berselera. Makan dengan nasi panas kemudian goreng telur mata goyang memang layan, Jom cuba resepi oleh Nurul Joe.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- Sotong kecil setengah kg dan dibersihkan.
- *2 biji bawang besar.
- *5 ulas bawang putih.
- *6 tangkai cili padi merah.
- *4 tangkai lada besar hijau.
Cara-cara untuk membuatnya:
- Panaskan kuali, masukkan sotong & biar sekejap untuk keluarkan air sotong dan toskan. Airnya saya buang sebab tak nak lauk berkuah sangat. Kalau suka berkuah boleh guna semula air sotong tadi.
- Kisarkan semua bahan bertanda * guna chopper atau tumbuk. Kalau blend nanti halus sangat tak berapa rasa cilinya.
- Tumiskan semua bahan kisar/tumbuk tadi. Minyak lebih sikit pun tak apa.
- Masukkan garam & serbuk kunyit. Agak dah layu, masuk sotong tadi.
- Masakkan sekejap dan jangan lama-lama nanti sotong liat.
Dah Siap dan dah boleh makan dengan nasi panas-panas. Jangan lupa masak nasi lebih ya. Selamat mencuba.