Mesti ramai peminat kuih tradisi ni kan? Biasa terdapat waktu kenduri ataupun waktu hari raya je. Kali ni apa kata kita buat sendiri je wajik ni. Insha Allah sedap.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah seperti berikut:
- 1 kg beras pulut.
- 1 kg gula merah.
- 2 cawan gula putih.
- Santan secukupnya. Selalu saya buat sukatan 1 kg pulut, santan dalam 1/2 kg lebih sikit.
- Daun pandan.
Cara-cara membuat wajik.
- Beras pulut perlu direndam selama lebih kurang 4 hingga 5 jam dan dikukus seperti biasa kemudian disejukkan.
- Masak gula merah dan tapis dahulu. Kemudian masukkan gula putih.
- Masukkan pula santan dan daun pandan.
- Masak sehingga agak-agak nak pekat (jangan terlalu pekat sangat) dan masukkan pulut yang telah dikukus tadi.
- Kemudian kacau lagi sehingga agak-agak pekat likat macam meletop-meletop gitu. Jangan terlalu pekat atau terlalu lembik.
- Tutup api dan masukkan dalam bekas.
Siap. Selamat mencuba semua.