Kami kongsikan kepada anda cara untuk membuat Kuih Sekaya Telur. Resepi popular Pantai Timur untuk anda cuba dibulan Ramadhan ini! Bulan-bulan biasa susah nak dapat kecuali bulan puasa.
Jom la cuba. Resepi ini telah dikongsikan oleh Imah Rahman. Terima kasih.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 10 biji telur gred B atau C.
- 1 kerek Nisang atau 1 ketul gula melaka.
- 1/2 cawan gula.
- 1 1/2 cawan santan pekat.
- Secubit garam.
- Sedikit esen vanilla.
Cara-cara membuatnya:
- Campurkan santan dengan gula dan nisang sehingga larut. Potong nisang kecil-kecil dan kisarkan.
- Masukkan telur, kacau sampai sebati. Jangan dipukul ya, kacau slow-slow je sampai sebati dan jangan lupa masukkan secubit garam dan esen vanilla. Tapiskan dan masukkan ke dalam loyang.
- Kukus lebih kurang 25 ke 30 minit atau sehingga masak. Cucuk lidi, kalau tak melekat tu tandanya dah masak.
- Simpan seketika di dalam peti ais kerana ianya sedap di makan ketika sejuk.
- Salah satu cara lagi. Panaskan gula, nisang, sedikit air dan 2 helai daun pandan. Yang ni tak perlu guna esen vanilla. Tunggu sehingga sejuk baru masukkan santan, secubit garam dan telur. Kacau slow-slow sahaja. Tapis dan kukus. Kemudian boleh sejukkan macam biasa.
Selamat mencuba.
