Ikan merah yang besar, bila dibuat goreng makan panas-panas memang terasa juicy dan berlemak dekat bahagian tulang tepi. Dapat pula bahagian ekor lembut isinya memang sedap. Sampai sum-sum tulang ikan pun dimakannya. Rasa rempah dan manis isi memang sangat sedap!
Resep ini telah dikongsikan oleh Puan Nurul Ateekah. Selamat mencuba.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 5-6 kepingan ikan merah besar.
- 1 sudu besar Serbuk Kari.
- 1 sudu kecil serbuk cili.
- 1 sudu kecil serbuk kunyit.
- 1 sudu kecil biji ketumbar(dihancur kasar).
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam.
- 1 Sudu kecil garam(rata).
- 1 sudu kecil serbuk Knorr.
- 1 sudu kecil bawang putih.
- Sedikit pewarna oren@merah(jika mahu).
- 1 sudu kecil halia.
- 2 batang daun kari.
Cara penyediaan dan memasak resepi ini:
- Didalam bekas, masukkan ikan bersama semua bahan diatas. Gaul sebati dan perapkan paling kurang 30 minit.
- Panaskan minyak dan masukkan ikan. Goreng sehingga masak dan garing.
- Angkat dan ketepikan. Siap dihidang makan bersama nasi.
Selamat mencuba.