Kami kongsikan kepada anda cara untuk membuat Kuih Lopes Pandan balut daun pisang. Kuih tradisi paling padu! Resepi ini telah dikongsikan oleh Puan Noriza Awang Hamat. Selamat mencuba.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 2 cawan Beras Pulut di cuci bersih dan di rendam 1 jam.
- 1 1/2 cawan santan cair ditambah bersama 1/2 cawan air daun pandan.
- 1 sudu makan air kapur sirih.
- Sedikit garam.
- Kelapa parut putih ditambah sedikit garam dan dikukus sekejap.
- Gula merah, Gula pasir dan Daun pandan disimpul kemudian dimasak untuk jadikan air gula.
Cara-cara untuk membuatnya:
- Setelah pulut dah direndam selama satu jam. Tapiskan kemudian tuang ke dalam bekas.
- Kemudian, tuang santan cair yang telah dicampur dengan air daun pandan, air kapur sirih dan sedikit garam.
- Kukuskan pulut tu sampai masak. Bila dah masak boleh balut dengan daun pisang ikat kiri dan kanan bagi kemas. Biarkan sejuk baru dipoton.
- Ok siap untuk dimakan bersama kuah air gula. Perghh padu!
Selamat mencuba.