Laksa beras homemade. Insya Allah bersih Tak putus dan warna pun putih serta sangat menjimatkan wang memandangkan sekarang semua barang dah naik harganya.
Jom buat sendiri. 2 cawan tepung beras boleh dapat 1 kg laksa. Resepi ini pernah dikongsikan oleh Page Resepi Orang Kampung dan beberapa gambar oleh Roslina Shaari Ina Kie.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 2 cawan tepung beras.
- 2 sudu besar tepung gandum.
- 2 sudu besar tepung ubi.
- Garam.
- 1 1/2 cawan air panas mendidih.
Cara-cara untuk membuatnya:
- Sediakan periuk yang berisi air tuk merebus laksa sehingga mendidih.
- Sediakan bekas/mangkuk besar. Isikan tepung-tepung dan garam dalam bekas. Curahkan air panas mendidih sedikit demi sedikit dengan guna senduk. Amaran jangan guna tangan ye nanti melompat-lompat kepanasan dah suam-suam sikit baru uli dengan tangan. Uli sehingga semuanya sebati.
- Masukkan dalam acuan maruku dan tekan dalam periuk air mendidih tadi. Masa ni jangan kacau ye laksa dalam periuk tu kang putus plak.
- Biarkan sebentar baru kacau perlahan-lahan dalam 3 hingga 4 minit baru angkat. Segera pindahkan ke dalam bekas berisi air sejuk selama 1 minit atau alirkan air pada laksa untuk buang kanjinya. Kemudian toskan.
- Siap untuk dihidangkan dengan kuah laska. Nak buah kuah laksa sedap boleh tengok Cara untuk membuat Kuah Asam Laksa tersedap untuk anda rasa.
Selamat mencuba dan selamat melaksa.