Sedap sangat ikan bakar sambal petai kat Ana ikan bakar. Nak pergi jauh. Hehe meh Kita buat boleh makan ramai-ramai dengan family.
Resepi ini telah dikongsikan oleh Puan Iryani Zaki. Terima kasih.
Bahan- bahan yang diperlukan adalah:
- 15 tangkai lada kering atau segenggam*.
- 1 labu bawang besar Holland*.
- 5 ulas bawang merah*.
- 5 ulas bawang putih*.
- 1 1/2 inci halia*.
- 1 inci lengkuas*.
- 2 batang Serai*.
- Setengah gula melaka.
- Asam jawa.
- Gula.
- Garam.
Cara- Cara untuk membuatnya:
- Blend semua bahan bertanda *.
- Bersihkan ikan dan Gaul dengan garam.
- Bakar ikan separuh masak untuk buang air lebihan.
- Panaskan kuali,tumis bahan yang dah di blend sehingga garing.
- Bila dah kering masukkan air secawan Dan ulang balik proses sehingga 3 kali.
- Masukkan Garam+ asam jawa+ gula melaka +gula pasir . Perasakan mengikut citarasa.
- Dah kering, bakar ikan bersama sambal dalam 5 hingga 7 minit je.
- Dah siap angkat dan makan dengan nasi panas.
sedap ni makan ramai- ramai. Selamat mencuba ya.