Sambal tomato goreng atau sambal ayam penyet. Boleh dimakan bersama nasi panas dan ayam goreng. Memang terangkat abes la sambal ni. Selamat mencuba.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 3 labu bawang besar.
- Segenggam cili hijau / cili kampung.
- Segenggam cili merah.
- 3 biji cili besar merah dan hijau.
- Sebiji tomato besar.
- 2 inci belacan.
Cara untuk membuatnya:
- Basuh dan toskan semua bahan. Goreng sehingga agak lebam.
- Kemudian kisar bersama minyak tadi. Tumis semula bahan yang dikisar, masukkan perasa garam, gula atau ajinomoto. Masak sekejap je.
- Sedia untuk dihidang. Bole simpan dalam 2-3 minggu kalau tak habis. Tahan diluar sehingga seminggu.
Selamat mencuba. Resepi ini telah dikongsikan oleh Puan Mimie Azlim. Terima kasih.