Cara membuat Daging Dendeng yang lengkap dengan mudah sekali. Kami kongsikan kepada anda resepi yang telah dikongsikan oleh Puan Qasih Jue Aisya. Selamat mencuba.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1/2 kg Daging – potong nipis.
Bahan A:
- 1 labu bawang besar.
- 4 biji bawang merah.
- 3 ulas bawang putih.
- 1 inci halia.
- Semua bahan diatas di mayang halus.
Bahan B:
- 2 batang serai.
- 3 helai daun limau purut.
- Kulit kayu manis & bunga lawang.
- 1 senduk cili blend.
- 1/2 cawan kicap kipas udang.
- Sedikit air asam jawa & air rebusan daging.
Cara-cara untuk membuatnya:
- Daging potong nipis kemudian rebus. Bila dah lembut ambil anak lesung, tumbuk satu-satu hirisan daging.
- Goreng daging yang dah siap ditumbuk tadi sebentar. Jangan terlalu lama nanti daging keras, letak tepi.
- Tumis bahan A sampai kekuningan @ garing kemudian angkat.
- Guna minyak yang sama tadi tumis bahan B serai, bunga lawang & kulit kayu manis.
- Bila dah wangi masukkan cili blend dan sedikit air rebusan daging masak sampai terbit minyak. Masukkan kicap, air asam jawa daging, gula & garam.
- Kemudian masukkan Bahan A yang di goreng tadi. Kacau sehingga masak.
Dah siap. Selamat mencuba.
