Resepi Tom Yam Putih Ala Thai. Rasanya yang masam manis pedas-pedas manja memang sesuai untuk semua lapisan. Pastinya bertambah-tambah nasi tau. Terima kasih Siti Amimah kerana berkongsi kembali resepi ini.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 1/4 ekor ayam dipotong kecil.
- 3 ekor sotong dipotong bulat.
- 6 ekor udang besar.
- 3 batang serai dititik.
- 2 ulas bawang putih ketuk.
- ½ bawang besar potong.
- 6 helai daun limau purut dikoyakkan sedikit.
- 1 cm lengkuas dihiris.
- 3 bawang kuning / bawang kuning dibelah 4.
- 5 biji cili api dititik sedikit.
- 1 biji tomato belah 4.
- Carrot sedikit.
- Cendawan tiram sedikit.
- Bunga kobis sedikit.
- Beberapa sudu perahan jus dari 4 biji limau nipis.
- Garam, gula, serbuk perasa.
Cara-cara untuk membuatnya:
- Masukkan air 8 cawan, ayam, bawang putih, bawang besar, bawang holland, serai, lengkuas dan cili api ke dalam periuk. Rebus semuanya hingga mendidih.
- Setelah ayam masak lebih kurang 5 hingga 7 minit.
- Masukkan sotong, udang dan daun limau purut. Selepas itu masukkan semua sayuran.
- Setelah mendidih masukkan garam dan serbuk perasa. Sesuaikan rasannya sebelum tutup api.
- Tutup api dan masukkan perahan limau. Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba.
Terima kasih my. Resepi.com.
Byk ilmu yg sy dpt dr sini.