Kudapan kegemaran anak-anak sepanjang zaman termasuk la mak ayah. Kami kongsikan resepi untuk membuat kudapan Kacang Kuda Rebus Pedas Manis. Selamat mencuba.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kacang Kuda Pedas Manis.
- 500 gram kacang kuda (direndam semalaman dan direbus empuk).
- 3 ulas bawang putih*.
- 1 labu bawang besar *.
- 20 tangkai cili kering *.
- 1 sudu besar jintan manis *.
- Segenggam ikan bilis *.
- 6 sudu besar minyak masak.
- 5 tangkai daun kari.
- 4 sudu besar gula.
- Garam sesedap rasa.
- Sedikit air.
- 2 sudu besar bijan putih.
Cara-cara untuk membuatnya:
- Kisar halus kesemua bahan-bahan yang bertanda *.
- Panaskan minyak, tumis bahan-bahan yang telah dikisar tadi hingga garing.
- Masukkan daun kari, bijan putih, gula dan garam.
- Masukkan kacang kuda dan sedikit air.
- Masak hingga kering dan sambal bersalut cantik pada kacang.
- Adjust manis, pedas dan masin mengikut selera masing-masing.
Siap dan bolehlah dihidangkan.
*Resepi ini telah dikongsikan oleh Zaihanififie Abu Bakar melalui Facebooknya di Group Masak Apa Hari Ini dan diolah semula untuk penyesuaian pembaca.