Cara untuk membuat Gulai Telur Rebus Padang. Menu Berbuka yang sangat mudah disediakan. Resepi ini telah dikongsikan oleh Puan Nurul Ateekah. Selamat mencuba.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 7 -8 biji telur ayam rebus dibuang kulit.
- 1 kotak santan.
- 2 helai Daun limau purut.
- 1 helai daun salam.
- 1 batang serai dikatok.
- ½ sudu kecil serbuk kunyit.
- 1 sudu kecil serbuk perasa.
- 1 sudu kecil garam.
- 150 ml air putih.
- Sedikit minyak untuk menumis.
Bahan-bahan kisar:
- 1 batang cili merah.
- 7 batang cili padi merah.
- 4 ulas bawang merah.
- 2 ulas bawang putih.
- 2 biji buah keras.
- Halia(sebesar ibu jari).
- Lengkuas(sebesar ibu jari).
Cara-cara penyediaannya:
- Panaskan minyak masak dan tumiskan bahan kisar, serai, daun limau purut, daun salam dan serbuk kunyit. Masak seketika.
- Masukkan air, santan susu (coconut milk), garam dan serbuk perasa. Seimbangkan mengikut citarasa anda.
- Kemudian, masukkan telur dan masak sehingga mendidih dan sedikit pekat. Rasakan dengan secukup rasa yang anda mahukan. Bila dah puas hati boleh tutup api.
- Siap untuk dihidangkan untuk menu berbuka anda.
Selamat mencuba.