Kita biasa makan air tangan mak mertua jer. Hari ni cuba buat sekali. Alhamdulillah pekat macam kari mamak weh. Sebelum gerak ke tempat kerja kita makan kenyang-kenyang dulu ye.
Resepi ini telah dikongsikan oleh Puan Hamizah Zakaria. Terima kasih.
Bahan-bahan yang utama diperlukan adalah:
- Ikan sardin tin yang telah digoreng.
- Serbuk Kari ikan secukupnya.
Bahan tumis:
- Bawang besar sebiji.
- Bawang putih 4 ulas.
- Cili besar secukupnya.
- Daun kari 2 tangkai.
- Bunga lawang sebiji dua.
- Cengkih 3 batang.
- Sedikit Halba.
- Halia seinci.
Bahan dibawah ini perlu dicampurkan dengan air:
- Serbuk cili 3 sudu besar.
- Serbuk kunyit 2 sudu kecil.
- Air asam jawa 3 sudu besar.
Bahan-bahan lain:
- Tomato 2 biji dan Kentang 2 biji.
- Lobak merah separuh.
- Daun ketumbar secukupnya untuk hiasan ketika dihidang.
Cara-cara untuk membuatnya:
- Tumiskan bahan tumis satu persatu, minyak tak mau banyak. Letak carrot dengan kentang. Bila tomato dah lembut. Letak pula serbuk kari ikan.
- Kacau bagi sebati tunggu hilang bau kari. Letak air serbuk cili tadi dan biar sampai pecah minyak. Letak juga garam dan ajinomoto jika suka time ni.
- Bila dah pecah minyak, letakkan air dalam 2 cawan kemudian biarkan ianya mendidih baru letak ikan sardin yang telah digoreng tadi.
- Tutup api dan pergilah makan bersama keluarga tercinta. Nasi panas dan kicap jangan lupa sebagai penambah rasa. Thank you puan kalai your resepi ini.
Selamat mencuba.