Dikongsikan kepada anda Resepi Satay Ayam tersedap untuk anda semua pula mencuba. Untuk makluman resepi yang dikongsikan ini adalah bagi 1 ekor ayam. Buat sendiri baru puas hati.
Bahan-bahan utama yang diperlukan adalah seperti berikut:
- 1 ekor ayam yang disembelih halal (ambil kesemua isi ayam, potong dadu, cuci dan toskan).
- Kulit ayam jangan dibuang ye. Potong kecil-kecil dan perapkan sekali bersama isi ayam nanti).
Bahan-bahan yang perlu dikisar adalah seperti berikut:
- 2 biji bawang besar.
- 5 ulas bawang merah (kalau tiada tak apa, cuma kalau letak lagi sedap).
- 1 labu bawang putih.
- 2 Inci halia.
- 4 batang serai.
Kesemua bahan-bahan diatas satukan dan dikisar dengan sedikit air.
Bahan yang digunakan sebagai pemerap adalah seperti berikut:
- 2 keping gula melaka (potong kecil-kecil atau dihiris-hiris).
- 1 ½ cawan gula (kena manis barulah sedap namum berpada-pada ya).
- 2 sudu kecil garam.
- 4 sudu kecil serbuk kunyit.
- 3 sudu besar jintan manis.
Cara-cara untuk menyediakan Satay Ayam:
- Gunakan bekas besar seperti besen, masukkan isi ayam yg telah ditoskan tadi.
- Masukkan bahan yang telah dikisar tadi bersama bahan perap dan gaul semuanya sehingga sebati.
- Kemudia rasa bahan yang diperap tadi dan oleh tambah apa yang kurang sama ada gula garam.
- Kemudian kalau boleh, perap semalaman kalau nak lagi sedap.
- Bila dah selesai perap, baru proses mencucuk boleh dilakukan. Kalau sedap lagi selitkan kulit ayam dibahagian tengah.
- Lebihan perapan tadi, ambil sedikit dan letak dalam mangkuk kecil. Kemudian tambahkan sedikit minyak masak untuk menjadi bahan renjisan semasa bakar. Gunakan 1 btg serai yang telah diketuk hujungnya.
- Dah boleh mula bakar, Insha Allah dalam 5 minit dah masak sebab dah perap semalaman. Masa bakar tu renjiskan dengan bahan renjisan tu ya. Biar satay tu basah je.
- Siap dan bolehlah dimakan bersama kuah kacang bersama bawang, timun dan nasi himpit. Selamat mencuba.
*Resepi asal ini dikongsikan semula oleh Puan Suraya Md Don melalui Facebook Masak Apa Hari Ni (MAHN) dan disunting bagi penyesuaian pembacaan.